เป็นวัตถุดิบในพื้นที่ที่มีมากพอสมควร สามารถนำมาทำประโยชน์ได้หลากหลาย เช่น ใส่ในแกงต่างๆที่ต้องการความเปรี้ยว และที่สำคัญ เพื่อเพิ่มมูลค่าของวัตถุดิบในพื้นที่ให้เกิดประโยชน์สูงสุด ผลิตภัณฑ์จากส้มแขก ได้แก่ ส้มแขกแช่อิ่ม น้ำส้มแขกเข้มข้น น้ำพริกเผาส้มแขก ซึ่งสินค้าทุกตัวได้รับการรับรองคุณภาพสินค้าจาก OTOP ได้รับการรับรองคุณภาพจากองค์การอาหารและยา (อ.ย.) และฮาลาล ถือเป็นอีกขั้นของความสำเร็จของผลิตภัณฑ์ OTOP จากตำบลท่าสาป
ติดต่อ สำนักงานเทศบาลตำบลท่าสาป หมู่ที่ 3 ตำบลท่าสาป อำเภอเมืองยะลา จังหวัดยะลา 95000
โทร : 0-7336-2485