- ก๋วยเตี๋ยวห้อยขาป้ากฐิน เปิดขายมาตั้งแต่พ.ศ. 2500 ถือเป็นต้นตำรับเจ้าแรก ๆ ที่ขายก๋วยเตี๋ยวไทยและมีที่นั่งให้ลูกค้าได้ห้อยขา จนกระทั่งมีร้านก๋วยเตี๋ยวหลายเจ้ามากมาย นำคำว่า ห้อยขา ไปต่อท้ายชื่อร้านของต้นเอง พร้อมกับจัดที่นั่งให้ลูกค้าได้นั่งห้อยหาเหมือนกับร้านป้ากฐิน ลองซักไซ้ไล่เรียงประวัติความเป็นมา 57 ปีของร้าน ป้ากฐิน ย้ายร้านมาบ่อยเหมือนกัน - ในอดีตตั้งแต่แรกเริ่มเลยตั้งแต่พ.ศ.2500 ป้ากฐิน ปานพิณ ขายก๋วยเตี๋ยวอยู่ในแพในแม่น้ำน่าน บริเวณฝั่งศาลจังหวัดพิษณุโลก ทำก๋วยเตี๋ยวขายกับตาเมือง ปานพิณ สามีของป้ากฐิน สมัยนั้นป้าก็ทำที่นั่งให้ลูกค้าได้ห้อยขาในแพ หันหน้าออกไปในแม่น้ำน่าน และขายก๋วยเตี๋ยวไทยมาตลอดตั้งแต่ชามละ 50 สตางค์เรื่อยมา ต่อมา มีนโยบายโยกย้ายเรือนแพขึ้นบก ป้ากฐินก็ย้ายร้านขึ้นมาบนบกหลายที่ ทั้งบริเวณหน้าสรรพากร ใกล้ที่ว่าการอำเภอเมืองพิษณุโลก ใต้ต้นมะขามใหญ่ใกล้ประตูทางออกวัดใหญ่ กระทั่งล่าสุดประมาณพ.ศ. 2525 จึงย้ายร้านมาอยู่ ณ ที่ร้านปัจจุบัน บ้านเลขที่ 64/9 ถ.พุทธบูชา อ.เมืองพิษณุโลก เวลาเปิดบริการ : 08.30-16.00 น. ข้อมูลที่มาจาก - https://www.phitsanulokhotnews.com/2014/03/23/50141