กุ้งแห้ง ของดีเมืองระนอง จังหวัดระนองมีกุ้งแห้งที่ดีไม่แพ้จังหวัดอื่นในประเทศไทย เนื่องจากจังหวัดระนองนั้นติดกับฝั่งทะเลอันดามัน ซึ่งธรรมชาติทางทะเลมีความอุดมสมบูรณ์ ทำให้มีกุ้งดีในการทำกุ้งแห้ง โดยวิธีการทำนั้นจะนำกุ้งสดๆมาล้างทำความสะอาด ต้มให้สุกและปรุงรสด้วยเกลือเท่านั้น ที่สำคัญคือไม่ใส่สารกันบูดไม่ใส่สารใดๆ มีความสะอาดปลอดภัย อีกทั้งกุ้งแห้งยังเป็นที่นิยมในการทำเมนูที่หลากหลาย เช่น ส้มตำ น้ำพริกกะปิ น้ำปลาหวาน โรยหน้าอาหารต่างๆเพื่อเพิ่มสีสรรและเรียกน้ำย่อย แถมยังให้โปรตีนและแคลเซียมสูงอีกด้วย