เป็นพืชผักยอดนิยมของภาคใต้ ใช้ประกอบอาหารได้ทั้งผัดและกินสด สะตอดานจะมีฝักกว้าง เปลือกหนา และกลิ่นฉุนจัด เหมาะสำหรับผัด ส่วนสะตอขาวเม็ดเล็กและมันกว่า นิยมกินสดและจิ้มน้ำพริก เมืองชุมพรเป็นแหล่งปลูกสะตอแหล่งใหญ่ ในช่วงฤดูฝนจะมีสะตอออกมาก หาซื้อได้ทั่วไปทั้งร้านค้าในตลาดและแผงขายผลไม้ริมทาง
ที่มาของข้อมูล : www.nairobroo.com