ผลิตภัณฑ์ดอยตุงนอกจากพีชผักผลไม้เมืองหนาวแล้ว ผลิตผลขึ้นชื่อของโครงการคือกาแฟดอยตุง เป็นกาแฟ พันธุ์อะราบิกาคุณภาพสูงซึ่งใส่ใจในทุกขั้นตอนการผลิต